| Viande (sauf volaille) | Je mange souvent des morceaux gras (hamburgers, steaks, charcuterie). | Je mange souvent des morceaux de bœuf maigres, agneau ou porc maigre. | Je mange toujours de la viande maigre ou très peu de viande. |
| Volaille (poulet, dinde) | Je mange souvent avec la peau et cuits à l'huile ou frits. | Je mange de temps en temps avec la peau et cuits à l'huile/frits. | Je mange toujours sans peau et non frit. |
| Poisson & fruits de mer | Moins d'une fois par semaine. | Une fois par semaine. | Deux fois par semaine ou plus. |
| Charcuterie & viandes transformées | Souvent (saucisses, salami, pâté…). | Parfois (jambon blanc, poulet, dinde). | Rarement ou jamais. |
| Taille des portions animales | Grandes portions (200 g ou +). | Portions moyennes (120–200 g). | Petites portions (≤120 g). |
| Repas sans produits animaux | Rarement ou jamais. | 3 fois ou moins par semaine. | Plus de 3 fois par semaine. |
| Repas industriels (plats préparés) | Régulièrement (≥1 fois/jour). | Souvent (3 à 6 fois/semaine). | Rarement (<3 fois/semaine). |
| Œufs | Minimum 1 par jour. | 3 à 6 par semaine. | Moins de 3 par semaine. |
| Laits & yaourts | Tous les jours. | De temps en temps. | Moins de 3 fois par semaine ou végétal/sans sucre. |
| Fromages | Tous les jours. | 3 à 6 fois par semaine. | Moins de 3 fois par semaine ou pas du tout. |
| Portions de fromage | Plus de 50 g. | Entre 30 et 50 g. | Moins de 30 g ou pas du tout. |
| Desserts glacés & yaourts sucrés | Tous les jours. | 3 à 6 fois par semaine. | Moins de 3 fois par semaine ou jamais. |
| Graisses sur la table (beurre, margarine) | Tous les jours. | 3 à 6 fois par semaine. | Moins de 3 fois par semaine. |
| Graisses & huiles d'accompagnement (vinaigrettes, sauces, mayo) | Tous les jours. | 3 à 6 fois par semaine. | Moins de 3 fois par semaine ou rarement. |
| Graisses & huiles de cuisson | Tous les jours (beurre, margarine, tournesol). | 3 à 6 fois par semaine. | Moins de 3 fois par semaine ou huiles de qualité (olive, colza, coco…). |
| Mode de cuisson | Toujours haute température (four, grill, barbecue). | 3 à 6 fois par semaine haute température. | Moins de 3 fois/semaine ou cuisson douce/vapeur. |
| Aliments frits | Plus de 3 fois par semaine. | 2 à 3 fois par semaine. | Moins de 2 fois par semaine. |
| Desserts, collations & apéritifs | Plus de 3 fois/semaine. | 2 à 3 fois par semaine. | Moins de 2 fois par semaine. |
| Boissons sucrées / alcool / sodas | Plus de 3 fois par semaine. | 2 à 3 fois par semaine. | Moins de 2 fois par semaine. |
| Produits raffinés (pain blanc, pâtes, céréales) | Tous les jours. | 3 à 6 fois par semaine. | Moins de 2 fois par semaine. |
| Fruits & légumes (hors pommes de terre) | Moins de 1 par jour. | 2 à 6 par jour. | Plus de 6 par jour. |